섬초나물
2020. 1. 31. 12:07ㆍEtc./특별할것 없는 레시피
1. 잘 씻고 먹는 크기로 다듬는다. (생각보다 흙이 좀 많이 나옴)
2. 소금을 친 물에 약 1분정도 데친다. (일반 시금치에 비해 잎이 두꺼움)
3. 찬물에 행구고 물기를 잘 짜준다.
4. 다진마늘, 액젓, 참기름, 깨와같이 무친다.
+ 액젓을 넣었더니 좀 비린 느낌이다.
애초에 무치는양이 적으니 그냥 소금으로 해야할 것 같다.
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